JUEVES: CONVENTO

Me disculpo porque este relato lo publiqué hace tres años, voy muy atareada, demasiado, pero me ha parecido que el tema de entonces puede encajar en el de este jueves.

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La atmósfera en la cocina del monasterio era agobiante, en la penumbra iluminada por las brasas del fuego, los doce frailes esperaban la historia del anciano abad.

Fuera, en la noche cuajada de estrellas, susurraba el viento entre los espinos, el antílope bebía en la charca; escucharon su lameteo que cesaba a intervalos, alerta al chacal. Los novicios se impacientaban, uno se rascaba el hábito buscándose la pulga, pero el viejo abad necesitaba tiempo, finalmente habló:

__ Frates, entonces yo aún era joven, pero él, Kaldi, apenas tenía una sombra de bozo en las mejillas. Llegó un amanecer cuando ya habíamos rezado en hora Prima y arañábamos la tierra con las azadas. Conocía al pastorcillo y a pesar de haber nacido infiel, su corazón era puro. Es normal que un chico salte y se ría por nada, pero Kaldi estaba como poseído, iba sin el turbante, cosa de locos con este sol y sus pies brincaban sobre los pinchos sin lamentarlo. Después de beber el agua fresca del pozo, se quedó calmado y nos contó lo que sigue:

“Hombres santos, ayer descubrí un nuevo don que otorga Aquél que lo creó todo. Mis cabras ramonean cualquier hierbajo sin contemplaciones, lo digieren todo, hace dos días masticaron una planta que tiene frutos ovalados, hendidos, apiñados y tirando a bermejos. Por la noche estaba tumbado sobre mi manto observando a los luceros, cuando escuché gran alboroto y temí que fuera una leona. Al acercarme llevaba mi puñal preparado, temblaba y no hacía frío. Con asombro descubrí a mis bestias retozando, los ojos abiertos y brillantes, balando como en una fiesta entre cabras y cabrones. Enseguida supe que su alegría la causaban aquellos frutos. Me advertí que si a ellas les hacían reír a mí también, y los probé. ¡Oh, varones piadosos! saben ácidos, pero al cabo de un rato sentí ganas de soplar mi flauta de caña. Aquí tenéis unas muestras, no son del Maligno, sus efectos no atacan al habla ni al sentido. Si os place, probadlas, crecen en muchas partes aquí en Kafka" Despedimos al jovencito con fraternales besos.

El abad se quedó reflexionando como si se le pintara la escena acaecida años atrás.

__ Compañeros__ dijo__ os aseguro que primero estuve tentado de pisar aquellos frutos, pero consideré que de nuestras pesquisas con lo que el Señor ofrece a la natura, hemos sacado no pocos remedios, licores o alimentos. Recapitulando sobre la manzana de Eva, que nos perdió, con gran recelo caté aquel fruto para escupirlo en el acto, lanzando, inmediatamente, todos los granos en los rescoldos. Era acre, peor que el ajo y el laurel crudos! Loado sea el Creador! porque según suele ocurrir por su voluntad, de un albur atiné a vislumbrar el prodigio que ahora degustamos para nuestro recreo sin pecado__ hizo una pausa y alzó su cuento humeante, todos los frailes bebieron de los suyos entornando los ojos.
__ Sucedió que al caer los frutos en las brasas se tostaron expeliendo un aroma intenso y fragante. Tomé los granos y los hice papilla en el mortero, después se me ocurrió hervir la molienda poco tiempo, sin dilación la pasé por un cedazo de lino y, no sin temor, saboreé el jugo negro y calentito. Un gusto que perdura, mis facultades estimuladas y mis noches más largas para rezar despierto. Desde entonces hasta hoy nos habituamos al goce de sentarnos cada atardecer, después del agotador trabajo y las preces, para charlar contentos con el sabor de este bebedizo en la boca. Hemos recolectado este fruto que crece salvaje pero me propongo plantarlo en el huerto. Unos beduinos que pasaron por aquí a lomos de camellos, me informaron que conocían la bebida, con lo cual se demuestra la infinita generosidad de Nuestro Señor, incluso con los seguidores del Profeta. Ellos la toman hervida sin filtrar, con el poso en el fondo. Amigos, degustemos este néctar a la salud de Kaldi, que ya debe ser padre.

__Venerable abad ¿cómo debemos llamar a esta delicia? __ preguntó el novicio sin barba. Al viejo le recordaba el semblante del pastor.

__ Kaldi sería lo justo, pero dado que la planta brota por los alrededores, no sé si titularla Kafka y al bebedizo, kafké.
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*Kafka: O Kaffa, citaba una zona abrupta en la antigua Abisinia, hoy Etiopia. Según esta leyenda, allí se descubrió la planta del café y sus propiedades, aprox. entre los siglos VIII y el X d.C.  La leyenda envuelve a este fruto aromático, nada queda claro y el café es oscuro.

Café, tisanas o lo que se cueza en otros conventos donde RHODEA